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　　為了保證質(zhì)量，公司嚴(yán)把“五關(guān)”建立了完整的質(zhì)量保障體系

　　第一關(guān)：源頭控制

　　展廚餐飲發(fā)在佛山、廣州、深圳、惠州、東莞等地?fù)碛写笮褪卟朔N植基地，基地的土壤和空氣完全符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，保證基地不使用超標(biāo)的農(nóng)藥化肥。豬、牛肉由市政府指定的肉聯(lián)廠提供。三鳥類由正規(guī)大型的優(yōu)秀商家直接供應(yīng)，副食品與糧油均來(lái)自于等各地正規(guī)廠家直接供應(yīng)，所供應(yīng)食品全部附合國(guó)家安全檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)，杜絕地下加工廠食品。

　　第二關(guān)：入庫(kù)驗(yàn)收

　　展廚餐飲發(fā)嚴(yán)格依照相關(guān)政策法規(guī)和產(chǎn)品特性，率先在行業(yè)中建立起一整套的質(zhì)量驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)。比如豬肉全部由市政府指定的肉聯(lián)廠提供，每天提供檢疫報(bào)告，讓您吃上放心肉，讓私宰豬遠(yuǎn)離市場(chǎng)：豆腐、豬紅等豆制品由市衛(wèi)生監(jiān)督局指定的“菜籃子工程”廠家提供。

　　第三關(guān)：抽樣檢測(cè)

　　展廚餐飲發(fā)設(shè)有獨(dú)立檢測(cè)室和專業(yè)檢測(cè)人員，每次進(jìn)貨對(duì)貨物進(jìn)行隨機(jī)抽樣檢測(cè)，登記保存。

　　第四關(guān)：分區(qū)存放，定時(shí)消毒

　　按照展廚餐飲發(fā)指定的標(biāo)準(zhǔn)，青菜、瓜果類從收割到客戶驗(yàn)收不超過(guò)8小時(shí)：豬肉、牛肉、三鳥類位于肉類專區(qū)，設(shè)立專用通道，從分配到交貨不超過(guò)5小時(shí)：干貨、調(diào)料收貨日期不超過(guò)生產(chǎn)日期的45天。肉類凍品、面食速凍食品、海產(chǎn)品速凍食品分區(qū)存放，溫度在-25℃以下。車間每天清洗消毒，倉(cāng)庫(kù)每周消毒，凍品庫(kù)每周清洗消毒。

　　第五關(guān)：出庫(kù)復(fù)查

　　對(duì)出庫(kù)配送的貨品進(jìn)行全面的復(fù)查，如發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，立即召回。

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