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（一）、消防安全辦法

（1）、消防知識及火警應急措施

消防的重要意義：
火，是人們生活中離不開的，但一旦失去控制，便成火災：
火災是一種危害較大的自然災害，任何時間任何場所，都可能發(fā)生，它在頃刻之間能燒毀大量財富，危及人們的生命安全：
火災給人們帶來的是破壞、死亡、災難：
什么叫火災——它就是一種燃燒現(xiàn)象，當燃燒失去人們的控制造成人員傷亡和財物損失的就叫火災。
燃燒是一種發(fā)光放熱的化學反應。
我司目前消防工作的指導方針是：“預防為主、防消結合。”
預防為主：就是要在平時工作中，認真做好防火工作力求從根本上制止火災的發(fā)生。
防消結合：就是做好防火工作同時積極做好各項災火工作，在發(fā)生火災時，能迅速有效地加以撲滅，最大限度地減少火災造成的人員傷亡和財產(chǎn)損失。
燃燒的基本知識：
任何一種燃燒都有是要具備一定的條件的，燃燒應該同時具備三個條件，它們分別是：
1、要有可燃物（如：煤、棉、麻、木材、紙、乙醇、汽油、塑料等）；
2、要有助燃物（如：氧氣、高錳酸鉀、亞硝酸納等到）；
要有著火源（如：明火、高溫、雷電、電熱能、磨擦起火花和其它熱源等）

滅火的方法：
冷卻法：用滅火劑直接噴灑在燃燒物質(zhì)表面上，使燃燒物體的表面溫度降低到燃點以下，使火熄滅；
隔離法：移開尚未燃燒的可燃物質(zhì)，使其終止燃燒；
窒息法：用不燃物或泡沫等覆蓋在燃燒的表面。使其斷絕氧氣而終止燃燒。
幾種滅火劑、滅火器：
滅火劑：目前我們采用的滅火劑主要有：水（H2O）、泡沫干粉、二氧化碳（CO2）、鹵代烷的滅火劑。
滅火劑的作用：
水的滅火作用直接噴灑在燃燒物體的表面。降低燃燒溫度：水可產(chǎn)生水蒸氣，稀釋氧氣使火熄滅；水適用于一般物質(zhì)火災，不可撲救油類、電氣火災；
泡沫（有化學泡沫、空氣泡沫兩種），泡沫液與水混合產(chǎn)生泡沫，可降低燃燒物體溫度泡沫液可覆蓋在燃燒物體表面，阻止空氣中的氧氣與燃燒物接觸使火熄滅。泡沫可撲滅各種火災；干粉可以撲救各種火災；二氧化碳不燃燒，當二氧化碳從容器中噴出時其溫度在零下76度（負76度），作用為：降低溫度，減少燃燒區(qū)空氣中的氧氣含量使火熄滅；二氧化碳可撲救各類火災，撲救電氣火災最佳：鹵代烷滅火劑（1211、1301）：鹵代烷是一種化學火劑，主要用：氟、氯、溴、甲烷四種化學原素組成，它的滅火作用是：將鹵代烷滅火劑直接噴灑向火焰，使其本身參與燃燒的化學反應中止，抑制燃燒進行游子反應，終止反應而使火熄滅。1211、1301可撲救各類火災，它是一種高效滅火劑。
滅火器：滅火器是使用上述滅火劑制成的小型滅火器具有操作簡單使用方法便捷等物點，一般對初起火災的撲救效果最好，現(xiàn)在滅火器種類主要有：
1、清水滅火器； 2、泡沫滅火器； 3 、二氧化碳滅火器
4、干粉滅火器； 5、1211滅火器等

發(fā)生火災時，應采取對應措施：

1、當發(fā)生火苗時，應立即用滅火器將火熄滅；

2、當發(fā)生大火時應；速至失火現(xiàn)場察看，并注意兼顧工廠安全；立刻向119火警報警，同時通知相關人員集合員工救火，指示人員向安全地區(qū)疏散；保持高度警戒，嚴防小偷趁機竅取公司財物；火勢熄滅后應清查人員及物品的損害情況，并保護好現(xiàn)場，以供警方處理；警方處理時亦不能破壞現(xiàn)場，以免影響保險公司的認定與理賠。

火警處理總流程：

（2）、突發(fā)性停水、停電應急措施

1．迅速查明原因，果斷采取應急措施。

2．制定方案，停水則啟動廠方備用的蓄水池水源，如廠方?jīng)]有設置備用水池的，則雇用消防車送水，保證食堂用水正常：如是停電，則啟動備用的柴油發(fā)電機，保證員工的就餐用電正常。

3．如是緊急停水、停電，在備水池水量不足或者發(fā)電機失靈的情況下，則啟動送外方案，選擇最近食堂進行送餐，保證員工就餐正常。

4．做好日常預防工作，每天巡查儲備用水，保證在突發(fā)性停水的時候食堂用水正常。

5．做好后備柴油發(fā)電機的保養(yǎng)維護，預防在停電時保證供餐及用餐正常。

6．如是突發(fā)故障和水電事故所致的停水停電，事后現(xiàn)場主管做好詳細記錄和寫出情況調(diào)查與總結。

（3）、意外事故及防竊事故處理措施

1．員工互相打斗或?qū)ζ渌藛T動手造成人員被打或傷害時，應立即予以制止，同時通知飯?zhí)霉芾砣藛T，如事態(tài)嚴重無法調(diào)解則報警移交公安機關處理；

2．員工受傷、急病，及時派人送醫(yī)院治療，并及時報告管理處及相關廠方的人員協(xié)助處理；

3．工作人員發(fā)生工傷事故或急病時應第一時間送醫(yī)院治療；

4．飯?zhí)脙?nèi)的所有門窗必須有基本的防盜設施；

5．安排保安員值班，必須定期巡邏；

6．在必要的位置安裝監(jiān)視攝像頭；

7．所有加工好的成品必須擺在指定顯眼的位置；

8．定期盤點，了解貨物的進出賬目是否平衡；

9．管理人員注意了解飯?zhí)脧臉I(yè)人員的思想動態(tài)，個性是否極端，受了批評后的情緒波動是否正常，盡可能用人性化的管理。

10．易于被犯罪嫌疑人作為投毒的食品如稀飯、豆?jié){等液態(tài)食品在加工好以后必須馬上出售，不宜存放在不顯眼的角落，而且食品在出售前必須留樣，并保留24小時以上。

（4）、液化氣安全使用法

1．液化氣瓶要放在通風、遠離可燃物的地方。廚房要保持通風良好，氣瓶和灶頭附近不可堆放可燃物；

2．用前要檢查，發(fā)現(xiàn)有氣味，切勿點火，應檢查是否漏氣；

3．使用時要嚴格掌握點火順序，正確的順序是：打開閥門、打火、湊近火眼、開放灶具；只能 “火等氣”不能氣等火；

4．使用時要有專人照看，防止火焰被風吹滅或湯水外溢而澆滅，造成大量氣體泄出；

5．用后及時關閉閥門，使用完畢，應將氣閥和角閥關閉，以免漏氣；

6．保持零部件密封完好經(jīng)常保持氣瓶、角閥、減壓閥、面油皮管及連接處的密封和完好；

7．檢漏時不得使用明火，只能用肥皂水。一時發(fā)現(xiàn)漏氣，應立即用濕布、肥皂堵住，打開門窗通風，并用扇子、掃帚將地面上的氣體趕出室外。此時嚴禁明火入內(nèi)，也不可以使用電器開關，并迅速通知有關部門來修理；

8．不要亂動煤氣瓶，不可臥放，更不可倒置。搬運時不能在地上滾、滑、撞；

9．嚴禁用火烤瓶或用熱水澆瓶，氣瓶附近不可再有煤爐或其他熱源；

10．液化石油氣不可自行分裝、倒罐，殘液不可亂倒；維修時，必須持有合法證件才能維修，否則不得給予維修。

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