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做西紅柿雞蛋面，兩個(gè)細(xì)節(jié)是關(guān)鍵，不少人忽略了，難怪不香不濃

在北方人家的餐桌上，總會(huì)看到各種各樣的面食，其中面條最為常見(jiàn)。一碗勁道爽滑的面條，澆上自己喜歡吃的鹵子，簡(jiǎn)單好做、好吃還抗餓。

說(shuō)到煮面條，不得不提的就是西紅柿雞蛋面，西紅柿和雞蛋的經(jīng)典搭配，相信沒(méi)有人會(huì)不愛(ài)吃。西紅柿中的維生素C含量豐富，和雞蛋一起食用可以很好地起到營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)的作用，所以這種搭配也十分受人們所認(rèn)同。

西紅柿雞蛋面，可能很多人都會(huì)做，但想要做得好吃入味可沒(méi)那么容易。從小到大，小編最喜歡吃的就是媽媽做的西紅柿雞蛋面，酸甜咸香的口感、紅黃相間的色澤，濃厚的湯汁包裹著軟滑勁道的面條，不由得就能多吃上兩碗。媽媽做了幾十年西紅柿雞蛋面，好吃的關(guān)鍵就在于打鹵，打鹵時(shí)，有兩個(gè)細(xì)節(jié)非常重要，很多人卻都忽略了。

下面為大家分享西紅柿雞蛋打鹵面的具體做法。