2020-6-19 做西紅柿雞蛋面，兩個(gè)細(xì)節(jié)是關(guān)鍵
做西紅柿雞蛋面，兩個(gè)細(xì)節(jié)是關(guān)鍵，不少人忽略了，難怪不香不濃 在北方人家的餐桌上，總會(huì)看到各種各樣的面食，其中面條最為常見。一碗勁道爽滑的面條，澆上自己喜歡吃的鹵子，簡(jiǎn)單好做、好吃還抗餓。...
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2013-6-13 蔬菜配送公司-餐飲管理對(duì)菜品標(biāo)準(zhǔn)的基本要求
青菜必須保證即熟亦脆，色要青綠、口感脆爽，不能炒過，八成煎即可。口味主要火靠油來突出，靠少量復(fù)合油的復(fù)合味（蔥姜油、花椒油、麻油、）來體現(xiàn)。...
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2013-6-10 企業(yè)自主經(jīng)營(yíng)食堂與外包托管經(jīng)營(yíng)食堂的分析
自主經(jīng)營(yíng)餐廳需要企業(yè)消耗大量的人力物力，而且工作流程十分繁瑣，成本較高。餐飲行業(yè)人員緊缺，招聘難的問題。人力成本過高是所有企業(yè)要面臨的問題....
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